古树红茶和祁门红茶哪个好

135人浏览 2024-05-18 11:45:35

6个回答

  • 廢材小哔鸡iii
    廢材小哔鸡iii
    最佳回答

    古树红茶和祁门红茶都是中国传统的红茶品种,各自具有独特的特点和口感。

    古树红茶是指采摘自老茶树的红茶,茶树的生长年限长,树龄一般超过50年甚至上百年。古树红茶茶叶形状完整,叶肉厚实,色泽乌润,红汤呈明亮的红色。古树红茶的香气独特,多为果香、花香或者蜜香,入口鲜爽、回甘持久,口感丰富醇厚,滋味浓郁,且能长时间保持茶汤的香气与滋味。古树红茶多产于福建、云南等地。

    祁门红茶是产自安徽省祁门县的一种红茶,具有悠久的历史。祁门红茶外形紧细匀整,呈现出松针形或螺旋形,色泽乌润。祁门红茶的香气独特,多为烟香、果香、花香或者蜜香,香气浓郁持久。祁门红茶口感醇厚圆润,滋味鲜爽,具有特殊的醇和味道。祁门红茶以其独特的香气和口感而闻名,为中国十大名茶之一。

    古树红茶和祁门红茶各自都有其独特之处。如果你喜欢茶香浓郁,口感醇厚的红茶,古树红茶是不错的选择。而如果你想尝试一种以烟香为特色的红茶,或者是寻找一种口感圆润的红茶,可以考虑祁门红茶。最终的选择还是取决于个人口味和喜好。

  • 豆呗
    豆呗

    滇红喝茶养生在现代来说十分流行,适量喝茶对身体是非常有好处的。而现在正是很适合喝红茶的时节,滇红是比较不错的选择,很多人在喝过滇红以后,都觉得滇红的耐泡程度,要比其他一般红茶更高一些。一般红茶冲泡六七次就没什么味道了,而滇红可以冲泡十次以上,仍然香气浓郁,滋味醇厚。滇红耐泡的原因第一,滇红的制作原料与其他红茶不同。正山小种和金骏眉的制作原料主要是以小叶种为主。祁门红茶的原料主要来自于当地的槠叶种,属于中生种的类型。而滇红的原料则源自于云南的大叶种,具体又分为勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种等。茶树植株属于乔木型,树冠比较高大,自然生长的话可以达到5~6米,最高的可能超过20米。这种乔木型大叶种茶树叶肉肥厚,芽头粗壮,主脉明显,绒毛较多,内涵物质丰富。采用大叶种制作的红茶颜色是乌黑色的,味道比较强烈,汤色浓艳,香气较高,耐泡度相应也要比其他红茶更高。第二,滇红茶树的生长年限与其他红茶不同。前面已经讲过,其他的红茶大多是以中小叶种为主。而中小型叶种经过人工的栽培种植,实际的生长采摘年限从种植第3年开始一直能延续二三十年,时间太长之后,小叶种就会进入到衰老期,需要重新改造换植。而云南滇红大叶种因为是乔木型,其生长年限普遍较长,甚至有很多存在几百年的古树红茶。这些生长年限久远的茶树,茶多酚、咖啡碱、儿茶素、水浸出物以及氨基酸等含量,比其他的茶树要更多一些,内涵的物质更加丰富。所以在冲泡的时候,可以适当的多冲泡几次。第三,滇红种植生长环境与其他红茶不同。云南是我国茶叶的原产地之一,在漫长的历史时期中,因其独特的生长环境而形成了丰富乔木型大叶种茶树种群,再加上温度比较适宜,降水量丰富以及平均海拔高度,比其他的红茶产区要更高一些。根据统计云南省20多个重点产茶县的海拔高度均超过1千米以上。高山茶,因为昼夜温差比较大,所以茶树的生长时间较长,内涵的物质更加丰富。所以在这种环境下生产的云南红茶,其耐泡度更高也是可以理解的,尤其是独特生长环境导致的多酚类化合物和生物碱的成分,均属于我国茶叶之首。我们在冲泡红茶时,为了延长冲泡次数,增加茶叶的耐泡度,可以通过一些冲泡技巧来实现。在冲泡的时候,可以适当将水温控制在85~90度之间,这样可以延长红茶的冲泡次数。还可以通过控制冲泡出汤的时间,比如说在前一到三泡可以控制在3~5秒内,后面逐渐增加冲泡的时间,从5秒到10秒到15秒,这样可以持续冲泡10泡以上。这也是增加红茶耐泡度的一种方式。

    滇红大金针茶既耐泡又好喝。

    相对而言,乌龙茶比较耐泡

  • 兼职大咖
    兼职大咖

    红茶。

    红茶属全发酵茶。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

    全发酵茶,英式红茶

    千岁红红茶香甜味醇,杯底挂香,茶香浓郁持久,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽,且韵味持久。

    千岁红茶叶属于红茶

    红茶属于全发酵茶,是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

    千岁红,原料选自云南凤庆高海拔野生古茶树一芽二三叶为原料,结合竹帘自然萎凋方式,经专业制茶发酵师一路监督记录,由云南传统烘焙方式进行初烘,停止茶叶发酵,保证滇红茶的原汁原味。经初烘以后,茶叶送至福建武夷山核心产茶区域,利用岩茶传统炭焙工艺复火焙制而成。 “千岁红”为云南高山特大单株野生古树茶,茶种极为特殊,使用武夷山的炭焙工艺,经过复杂上焙、翻焙、试茶、下焙,烘制时间长达16—18小时,可达到口感表现之最大化

    古树红茶

    属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!

  • 普通人
    普通人

    这个季节喝茶最好是红茶,红茶经过发酵成为熟茶,茶叶对胃肠有好处,胃暖和全身就暖和,要是红茶加上姜丝会更好,喝红茶比较好的有祁门红茶,正山小种,还有金骏眉,更好的是云南的古树红茶,生态红茶,这是滇红茶的经典。最适合这个季节喝。

  • 不忘初心?
    不忘初心?

    1、工艺:红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成,熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶,再渥堆发酵加工而成;

    2、特点:红茶有条形茶、卷曲形茶等,汤色金黄或红艳,熟普分散茶与紧压茶,汤色呈酒红或褐色;3、产地,红茶遍及安徽、广东等省,熟普产自云南。

    3、产地:红茶的产地范围广泛,主要有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红、四川的川红,以及福建的金骏眉和正山小种等等。而普洱熟茶主产云南,必须采用云南大叶种晒青茶为原料来制作。

    1种类不同,古树红茶是本身茶类,普洱熟茶是发酵后制成的茶,2口感不同,一个是回香,一个是甜香。

    3,加工工艺不同。

  • 赖床患者
    赖床患者

    (一)产地不同1、祁门红茶

    “祁红”是祁门红茶的简称,它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县,创制至今已有百余年历史。2、滇红茶

    古树红茶是发源于云南省的凤庆县境内。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势,在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕,品质优异。(二)原料不同

    1、祁门红茶

    祁门红茶选用当地中叶种茶树的一芽二叶、三叶作为原料。此茶种的叶形为椭圆形,它的叶质柔软、营养物质丰富,十分适合用来制作香气四溢的工夫茶。2、古树红茶

    与祁门红茶的原料不同,古树红茶一般由生长在云南省境内的大叶种乔木种茶树的鲜叶制成。原料上的差异,使得古树红茶与祁红有着截然不同的茶味与香气,而前者也更为耐泡。(三)口味不同

    1、祁门红茶

    祁红的特点就是茶味正宗、口感温和、带有持久沁人的花果香。它给人的感觉不会太快太直接,不熟悉红茶的朋友甚至会觉得过于平淡,但在细细品尝之后,会发现祁红清饮的细腻之处。2、古树红茶

    古树红茶最大的特点在于其茶味浓烈、滋味甘醇有韧劲,而高品质的古树红茶甚至会带有标志性的蜜糖香气。不少人将滇红推崇为红茶的入门之选,因为它能以浓烈的味道征服饮用者的味蕾。无论是清饮还是加入佐料,茶气也不会被其他味道覆盖,可见其口感的厚实。

    古树红茶产于云南风庆县一带,上百年的古树长出的茶叶肥厚叶鲜,做出红茶经久耐泡,味道甘甜生津,汤水红润透亮,祁门红茶品质也高,茶汤红亮通透,甘甜兹润,两款各有千秋,都是不错佳品

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